@Falco Sé que obviamente no proporcionas soporte para la imagen de Docker de Bitnami, por lo que mi pregunta se refería únicamente al uso de Redis durante la compilación de activos. Solo proporcioné el enlace al repositorio como referencia al código fuente.
Por cierto, conozco la Instalación Estándar Oficial de Discourse, pero no responde a nuestras necesidades de una implementación sencilla y directa basada en docker-compose, por lo que decidimos optar por la imagen de Bitnami.