@Falco Sei que você obviamente não oferece suporte à imagem Docker do Bitnami, por isso minha pergunta era apenas sobre o uso do Redis durante a compilação de ativos. Eu apenas forneci o link para o repositório como referência ao código-fonte.
A propósito, conheço a Instalação Padrão Oficial do Discourse, mas ela não atende à nossa necessidade de uma implantação simples e direta baseada em docker-compose, razão pela qual decidimos optar pela imagem do Bitnami.