Olá, Ronald 
estamos muito felizes em ver cada vez mais universidades se juntando à família Discourse 
Você tem um problema bastante interessante! Minha experiência com SAML/SSO não é muito forte, então não tenho certeza do que está acontecendo aqui, mas você pode tentar ativar a configuração do site verbose sso logging? Isso ajudaria a mostrar alguns erros úteis em /logs e talvez explicar por que você está enfrentando esse problema ou fornecer algo mais específico que você possa compartilhar aqui, para que possamos ajudar melhor.