Ok, eu fiz isto:
cd /var/discourse
./launcher enter app
rails c
Depois
UserOption.where.not(dark_scheme_id: nil).find_each do |uo|
uo.update(dark_scheme_id: nil)
end
Funcionou!
Agora, quando executo o script do explorador de dados, não há resultados. Confirmei também abrindo as preferências de um usuário > interface para ver se estava marcado e sim, agora está marcado.
Obrigado pela sua ajuda 