適切なソリューションの組み合わせは以下の通りだと考えられます：
@itsbhanusharma さんによると：
編集 /var/discourse/containers/app.yml を開き、ポートをカスタム設定に変更しました。私は以下を使用しました：
- "8080:80" #http
- "4343:443" #https
その後、./launcher rebuild app を実行しました。
次に、外部からアクセス可能なプロキシを変更し、80/443 からのリクエストを http://internal_ip:8080 に転送するように設定しました。
sudo nginx -t と sudo systemctl restart nginx を実行した後、https://discourse.mobiusnode.io サーバー（上記の問題がまだ発生していました）にログインし、force_https を有効にしました。これで、すべて正常に動作しているようです。
現在、残りのサーバー/インフラストラクチャでもこれを再現しようとしています。