ふむ、それはかなり簡単でしたね：
- ./launcher enter web_only
- sudo apt-get install postgresql
これで postgres パッケージが V. 18 にアップグレードされます。
その後、管理 UI からバックアップを開始すると、成功したようです。
[2026-05-21 16:26:50] 'admin' がバックアップを開始しました！
[2026-05-21 16:26:50] バックアップを「実行中」としてマーク中...
[2026-05-21 16:26:50] '/var/www/discourse/tmp/backups/default/2026-05-21-162650' の存在を確認中...
[2026-05-21 16:26:50] '/var/www/discourse/public/backups/default' の存在を確認中...
[2026-05-21 16:26:50] メタデータを更新中...
[2026-05-21 16:26:50] データベースの公開スキーマをダンプ中...
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: SELECT pg_catalog.set_config('search_path', '', false); を実行中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: 最後の組み込み OID は 16383 です
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: 拡張機能を取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: 拡張機能のメンバーを特定中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: スキーマを取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: ユーザー定義テーブルを取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: ユーザー定義関数を取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: ユーザー定義型を取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: 手続き型言語を取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: ユーザー定義集約関数を取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: ユーザー定義演算子を取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: ユーザー定義アクセスメソッドを取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: ユーザー定義演算子クラスを取得中
[2026-05-21 16:26:50] pg_dump: ユーザー定義演算子ファミリーを取得中
[... .... ...]
[2026-05-21 16:26:57] バックアップを完了中...
[2026-05-21 16:26:57] アーカイブを作成中: netzwissen-forum-2026-05-21-162650-v20260520064255.tar.gz
[2026-05-21 16:26:57] アーカイブが既に存在しないか確認中...
[2026-05-21 16:26:57] 空のアーカイブを作成中...
[2026-05-21 16:26:57] データダンプをアーカイブ中...
[2026-05-21 16:26:57] アップロードファイルをアーカイブ中...
[2026-05-21 16:26:58] 一時ディレクトリ '/var/www/discourse/tmp/backups/default/2026-05-21-162650' を削除中...
[2026-05-21 16:26:58] アーカイブを Gzip 圧縮中、時間がかかる場合があります...