Verdade, mas o Discourse tem algumas exceções, como folhas de estilo que são servidas pelo Ruby, então ter um CDN de cache significa que essas requisições não consomem os processos do Unicorn.
Quanto ao problema do OP, a primeira coisa necessária é que alguém com conhecimento realize uma análise de desempenho durante os horários de pico e identifique qual é o gargalo atual.