Es caro, pero vale la pena para muchos casos de uso.
Hay una multitud de formas de hacer copias de seguridad. Lo más fácil es dejar que Discourse haga una copia de seguridad diaria y la envíe a S3. En el otro extremo, podrías crear tu propia réplica en vivo de tu base de datos (lo cual es difícil, y por eso una base de datos administrada es atractiva para muchos).