このフィールドでは IP 範囲をブロックできますか、それとも個別の IP のみですか？
Screened IP セクション（/admin/logs/screened_ip_addresses）の管理ダッシュボードでは、192.168.0.0/16 という形式を使用して、IP アドレスの範囲をブロックまたは許可できます。
IP アドレス範囲の一部（例：175.159.64.0 - 175.159.127.255）のみをブロックすることはできますか？
175.159.64.0 - 175.159.127.255
175.159.64.0/18
手法について、なぜそうするのかを説明してもらえますか？
falco さんが挙げたリンク先で CIDR 表記について理解できます。いくつかの便利なポイントとして、/32 は単一の IP と同じ意味（1.2.3.4 = 1.2.3.4/32）であり、/24 は最後のオクテットの 256 通りの可能性（1.2.3.0 から 1.2.3.255 など）を表します。スラッシュの後の数字から 8 を引くごとに範囲が広がり、したがって 0.0.0.0/0 はすべての IPv4 アドレスの範囲を指します。
ご要望の IP 範囲は最後のオクテットのすべての範囲と、3 番目のオクテットのいくつかの範囲を含んでいるため、表記は 16 から 24 の間の値になります。手間を省くために、以下のようなユーティリティを利用できます。
https://www.ipaddressguide.com/cidr
（私はこのサイトの所有者ではありません。「ip range to cidr util」で検索して見つけたものですので、利用は自己責任でお願いします）
結果（175.159.64.0 - 175.159.127.255の範囲）は 175.159.64.0/18 です（実際には自分で計算していないので確信はありませんが、予想通り 16 から 24 の間になっています。最後のオクテット全体と、3 番目のオクテットで 64 を加算した値で、64=2^6 であり、24-6=18 となるため、正しいと思います）。