Apprezzo le risposte, grazie. Ho fatto dei test ma non riesco a capire il problema. Ho disabilitato tutti i componenti del tema e i plugin, e ho ancora il problema, ovvero che se clicco sulla matita di modifica delle categorie, o sulla piccola tastiera in basso, lo schermo si scurisce correttamente ma non mi viene mai mostrata una finestra di dialogo. I log non sembrano indicare nulla di sbagliato e non riesco a capirlo nemmeno dalla console di Chrome. Ottengo lo stesso comportamento anche in Firefox e Edge.
L’unica cosa che lo risolve è usare la modalità provvisoria. Apprezzo qualsiasi altro indizio/suggerimento!