Aquí doy seguimiento para decir que usé el procedimiento de instalación estándar recomendado por Jay y pude instalar Discourse en un Droplet de $6.
La desacoplación de docker y Discourse puede haber sido suficiente para mantener a raya los límites de memoria; independientemente, este enfoque funcionó al primer intento.
El próximo desafío con la instalación/configuración es configurar Mailjet sin tener la capacidad de crear direcciones de correo electrónico basadas en dominio.