reply_by_email_address は差出人アドレスとしては使用されず、エンベロープ・フロムとして使用されます。これはバウンスを機能させるためです。
各アドレスがどのように使用されるかを示す画像は次のとおりです。アドレス自体はホスティング固有のものですが、例としては十分です。
notification_email: notifications@hs1.discoursemail.com
reply_by_email_address: incoming+%{reply_key}@hs1.discoursemail.com
通知：
返信可能なメッセージ：
