Il est rare de devoir créer de nombreuses catégories, il est donc fort probable que l’interface devienne trop lourde pour en valoir la peine.
Ce que je ferais, c’est écrire un script Ruby pour créer les catégories depuis la console. Vous n’avez besoin d’aucun ID. Je pense que vous pouvez les créer uniquement avec le nom, mais vous pouvez également charger la description et les permissions si vous vous y prenez bien.