まだご覧になっていない場合は、カテゴリのセキュリティ設定を使ってコンテンツへのアクセスを制御する方法をご覧ください。
これを実現するには、有料顧客用のグループを1つ作成するだけで十分です。表示させたい2つのカテゴリを除く全てのカテゴリに対して、以下のようなセキュリティルールを追加してください。
スクリーンショット内の「Shareholders」グループを、有料顧客グループの名前に置き換えてください。
この設定を適用すると、有料顧客グループに属さないユーザーは、このセキュリティルールが適用されていないカテゴリのみが表示されます。