O Admin pode enviar um resumo para usuários/endereços de e-mail específicos?

Não, os e-mails de resumo são enviados automaticamente. Existem algumas configurações do site que você pode alterar para ajustar quando eles são enviados, como Frequência padrão do resumo de e-mail, mas observe que os usuários sempre podem optar por não receber resumos inteiramente em suas preferências.