È possibile configurare Mail Receiver per 2 domini di posta distinti?

Non in modo banale, anche se, naturalmente, poiché hai pieno accesso alla configurazione di Postfix, puoi far fare ciò che desideri con un po’ di modifica. Il mio consiglio è di far gestire le e-mail di domain2 da un MTA generico che inoltri le e-mail a domain1.