Não fui claro, desculpe. Não funcionou em nenhum dos navegadores móveis. Funcionou em outro navegador no meu laptop.
Excelente. Bom saber. Fico feliz que tenha funcionado! 
Mas eu não. Só consegui fazê-lo funcionar em outro navegador no meu laptop. Ele ainda falha no meu smartphone.
Ah, entendi errado - pensei que você quisesse dizer que quando você trocou de navegador, funcionou de repente no seu celular. 
Ok, então você tem 2 navegadores no seu laptop que conseguem fazer isso, mas nenhum navegador no seu iPhone consegue ativar a criptografia?
Correto. Nem no aplicativo Discourse (embora eu suponha que seja apenas um wrapper em torno do mesmo motor que o Safari usa).
O Discourse Encrypt foi descontinuado, não estamos mais acompanhando problemas com o plugin no meta.
Para que algo avance aqui, um plugin de terceiros precisará ser criado e mantido (em um tópico de plugin dedicado).