Não é possível desinstalar no Ubuntu 18.04

Segui o guia aqui:

e agora quero removê-lo junto com o banco de dados e, possivelmente, reinstalar para obter uma versão limpa.

comando como:
. /launcher stop app

não funciona.

Esta é a estrutura de arquivos do Discourse:

Posso estar errado, mas você instalou o Discourse em uma máquina limpa, e o comando

./launcher stop app

é para uso com contêiner Docker que utiliza o comando launcher.

Como você não instalou seguindo as instruções do Docker, não há comando launcher disponível.

Então, posso simplesmente excluir essa pasta e talvez re-inicializar o banco de dados PostgreSQL para redefinir o Discourse?
Se sim, como faço para redefinir o PostgreSQL?

Obrigado.

Não posso responder a isso, pois criei meu primeiro host de desenvolvimento do Discourse usando o WSL 2 no Windows 10 há apenas alguns dias e ainda não tentei removê-lo. Planejo removê-lo e seguir as instruções novamente para garantir que não tenha sido apenas sorte de primeira vez.