もっともな指摘ですが、Discourse フォーラムの大多数はカテゴリ数が過剰ではありません。そのため、ドラッグ＆ドロップが極端なケースで問題となる可能性を理由に、最も簡単な選択肢を彼らから奪うべきだとは思いません。
さらに、現在の並べ替えインターフェースの最大の欠点の一つは、サブカテゴリを独立した存在として扱っている点です。実際には親カテゴリの子であるべきなのに、です。現在では、#howto:sysadmin が3番目、howto が8番目というように配置されることがあります。私の意見では、サブカテゴリは「3-1」「3-2」のように配置され、親カテゴリの主要な位置を継承すべきです。
並べ替えページではデフォルトで親カテゴリのみを表示し、サブカテゴリは切り替えで表示するようにすれば、平均的な Discourse フォーラムでは扱いやすい数のカテゴリになります。