Le problème est que le serveur local sera une installation de développement entièrement différente, qui sera différente d’un déploiement de production.
Je vous recommande de commencer à l’étape « acheter un nouveau serveur », ou de faire de votre « serveur local » une VM avec au moins 2 Go de RAM. Vous pouvez suivre Déplacer un site Discourse vers un autre VPS avec rsync avec quelques modifications pour configurer le nouveau serveur avec le certificat du serveur existant, puis effectuer des modifications DNS locales pour y pointer.
OU vous pouvez simplement configurer le serveur de test sur un nouveau sous-domaine de test temporaire et ignorer les modifications DNS complexes. Et si vous le faites de cette manière et que vous leur faites simplement partager la configuration de sauvegarde S3 définie dans les fichiers yml, vous pourrez restaurer la base de données du site existant vers le nouveau directement depuis le bucket S3.