È perché in generale cambiamo i dettagli smtp in app.yml e poi ricostruiamo.
Dato che l’hai fatto tramite discourse setup con un proxy, hai un errore di configurazione. E se lo fai troppe volte (5 volte), vieni limitato da lets encrypt per 1 settimana. Ma è strano, dato che non riesco a vederlo controllare il tuo dominio su crt.sh
Almeno, sembra che il tuo sito ora funzioni bene 