Меняете ли вы своё имя, когда говорите на другом языке? Почему же веб-сайт должен это делать?
Однако, я думаю, вы могли бы создать компонент темы, который делал бы это довольно легко. Если бы тысячам пользователей Discourse это было нужно (и они тоже считали бы абсурдным не менять заголовок при смене локали), то уже существовал бы готовый компонент темы. Но теперь вы нашли место, где можете внести свой вклад. В зависимости от того, сколько элементов вы хотите настроить для каждой локали, я предполагаю, что это работа стоимостью от 250 до 1000 долларов (которую вы можете выполнить самостоятельно, если у вас есть необходимые навыки и желание).