Johani
(Joe)
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こんにちは、klemstance さん、ようこそ Meta へ 
はい、Discourse のテーマシステムを使えば、クライアント側でほぼすべての要素をカスタマイズできます。ハードコードされたものはありません。
始めるのに役立つガイドがいくつかあります。
また、#theme カテゴリには、オープンソースのテーマやコンポーネントのコレクションも用意されています。
投稿内の具体的なご質問についてですが、
行間は CSS で簡単に変更できます。
どの部分を指しているのか正確にはわかりませんが、テーマやコンポーネントを使って要素を追加・削除できます。また、CSS で要素を非表示にすることも可能です。
これは CSS で可能ですが、変更がタイムライン(トピックの右側にあるスクロールバー)に与える影響に注意する必要があります。とはいえ、これらすべては CSS の範囲内ですので、ご自身の知識があれば、好きなように変更することができます。