Penso che questo sia stato rimosso dalla procedura guidata di configurazione, ma puoi comunque modificare la homepage predefinita nelle impostazioni del tuo sito:
La prima opzione nell’impostazione del sito top menu definisce la homepage predefinita. Quindi, se sposti “categories” in cima a “latest”, la pagina delle categorie sarà quella predefinita.
Per una homepage diversa da queste opzioni puoi usare il componente tema Custom Homepage for Groups.