最新の再ビルドで以下のエラーが発生して失敗しました：
chown: cannot dereference '/var/www/discourse/public/fonts': No such file or directory
これは依然として該当します。コンテナを起動しなければ修正できません！
デフォルトのリリースチャンネルを使用していますか？
この件については、テスト通過の通知をフォローしています。
ベースイメージをブートストラップなしで開始しましたが、フォルダはそこにあります：
root@c58c37ab127f:/var/www/discourse/public# ls -lah fonts
lrwxrwxrwx 1 root root 90 Nov 25 22:29 fonts -> /var/www/discourse/vendor/bundle/ruby/2.7.0/gems/discourse-fonts-0.0.5/vendor/assets/fonts
また、デフォルトのリリースチャンネルで再ビルドを行いましたが、問題なく動作しています 
不審なボリューム（ベンダーキャッシュ）を削除した後の再構築を試みています…他に思いつく手立てはありません。
app.yml に固定されたベースイメージは設定されていますか？
それが何なのかはわかりませんが、音量が原因だったことは間違いありません。
@falco さん、ありがとうございます！このトピックはクローズしてもいいと思います。