Sí, probablemente están reescribiendo la ruta de retorno (también conocida como “envelope from”) cuando el correo saliente pasa por sus servidores. Probablemente haya una configuración en algún lugar para desactivar eso, pero no he usado Mailgun, así que no puedo decirlo con seguridad (ni dónde estaría esa configuración).
OK, ese es un error entre mail-receiver y Discourse. Debería haber una línea en los registros poco antes de eso que comience con “Failed to GET smtp_should_reject answer” que te dirá más sobre qué falló y por qué, y eso debería correlacionarse con un mensaje de error de algún tipo en los registros de Discourse.