我想你是对的，List-Post 头的存在让 Thunderbird 合理地将其识别为邮件列表邮件。或许添加一个 Reply-To 头就足够了。
以下内容摘自 https://tools.ietf.org/html/rfc2369：
3.4. List-Post
List-Post 字段描述了向列表发布消息的方法。这通常是列表的地址，但也可能是 moderators（版主），或者是其他某种提交形式。对于不允许发布的列表（例如公告列表）这一特殊情况，List-Post 字段可以包含特殊值 “NO”。
示例：
List-Post: mailto:list@host.com
List-Post: mailto:moderator@host.com（发布需经审核）
List-Post: mailto:moderator@host.com?subject=list%20posting
List-Post: NO（此列表不允许发布）