¿Podría la documentación de instalación abordar más situaciones?

Hola @gilgongo, ¿has mirado Documentation - Discourse Meta?

Hasta cierto punto, la documentación disponible representa el alcance limitado del soporte gratuito que podemos ofrecer aquí.

Un VPS nuevo en DigitalOcean es una cantidad conocida. Este enfoque nos permite proporcionar pasos fáciles de seguir y casi garantizar una instalación funcional al final.

Realmente no podemos tener en cuenta todas las demás configuraciones de servidores compartidos, implementaciones locales e instalaciones de aficionados.

Si quieres aprender a instalar Discourse, la buena noticia es que los costes de un droplet en DigitalOcean se prorratean. Un VPS de 6 solo te costará 0,20 al día mantenerlo como referencia conocida mientras intentas instalar Discourse en un entorno más complejo.