Concordo con Sam: se hai le risorse per creare una pagina tipo “sito non disponibile”, è meglio che tu impieghi il tuo tempo per evitare che il sito vada offline. Ma forse ti interessa Add an offline page to display when Discourse is rebuilding or starting up.
L’installazione a due container garantisce aggiornamenti con tempi di inattività minimi nella maggior parte dei casi. A volte la costruzione del nuovo container esegue una migrazione che fa crashare il sito in esecuzione. Esiste una soluzione, ma è piuttosto complessa e questi aggiornamenti avvengono molto raramente.
Potresti anche reindirizzare il tuo DNS (o utilizzare un IP elastico, o come lo chiama Digital Ocean) e avviare un droplet (o come lo chiama AWS) con un server web che contiene il tuo messaggio di stato.