ここでメタで実行してみましたが、正しく動作しているようです。
「月」という新しいリーダーボードを作成し、日付範囲を6月1日～6月30日（@teamに限定）に設定したところ、その期間に蓄積された応援のみが反映されました。
ただし、日付限定のリーダーボードには、上部の期間ピッカーがうまく収まらず、より大きな日付範囲を選択していると表示されてしまいます。
リーダーボードページでは不可能だと思いますが、Right Sidebar Blocks のミニリーダーボードを作成すれば、エントリー数を制限できます。テーマクリエイターのプレビューは5件ですが、設定で調整可能です - https://discourse.theme-creator.io/theme/Discourse/right-sidebar-blocks