セルフホスト型のDiscourseの管理者として、スマートフォンで投稿内容を編集できるスペースは確かに狭いです。
私はファーウェイのスマートフォンを使用していますが、ファーウェイのメモアプリのデザインを参考にすると、もう少し改善できるかもしれません。
