Use o launcher para construir a imagem e iniciá-la com as variáveis de ambiente necessárias para que funcione. Você pode obtê-las com um comando do launcher que mostra apenas a chamada de inicialização (olhe o código do launcher para obtê-la).
Você pode construí-la contra o banco de dados ativo e, em seguida, iniciá-la, ou construí-la contra um banco de dados temporário e, em seguida, migrar e pré-compilar os ativos após a inicialização.
Tudo isso está além do escopo do suporte disponível aqui.
Ou você poderia usar o bitnami (também não suportado aqui).