Sí, desafortunadamente no hay forma de agregar opciones en bloque desde el panel de administración para estos campos personalizados.
Podría ser más fácil usar un tipo de campo de confirmación que diga algo como “Al registrarme, confirmo que tengo al menos {edad} años”.
Otro beneficio de hacerlo de esta manera es que alguien no podría registrarse sin marcar esa casilla.