Sì, purtroppo non c’è modo di aggiungere opzioni in blocco dal pannello di amministrazione per questi campi personalizzati.
Potrebbe essere più semplice utilizzare un tipo di campo di conferma che dica qualcosa come “Iscrivendomi confermo di avere almeno {age} anni”
Un altro vantaggio di farlo in questo modo è che qualcuno non potrebbe iscriversi senza selezionare quella casella.