In generale, il modo migliore è trovare il testo che vuoi modificare e cercare admin/customize/site_texts per esso.
La cosa più vicina a un indice sarebbero i file di traduzione nel codice sorgente di Discourse… ce ne sono 2 per ogni lingua e questi file contengono quasi tutto il testo dell’app. Per l’inglese sono client.en.yml e server.en.yml… il testo user_notifications.user_watching_first_post si trova qui in server.en.yml, per esempio.
Quindi puoi cercare questi file per il testo che vuoi modificare, e poi cercare la chiave e modificarla in admin/customize/site_texts