Acredito que se você habilitar a caixa de seleção do modo escuro (presumo que “Mode sombre” signifique modo escuro em francês), o alternador aparecerá para você. Você pode tentar isso?
A preferência de paletas de cores na minha última postagem acima aparece se o seu site tiver várias paletas escuras que os usuários podem selecionar. Se houver apenas 1 paleta de cores disponível, o menu suspenso é substituído pela caixa de seleção que você vê.