Esto debería devolverte todos los usuarios que hayan leído algo mientras iniciaron sesión o que hayan publicado en el último año. El explorador de datos también mostrará cuántos son.
SELECT p.user_id
FROM posts p
LEFT JOIN topics t ON t.id = p.topic_id
WHERE p.created_at::date > CURRENT_TIMESTAMP - INTERVAL '365 days'
AND t.deleted_at IS NULL
AND t.visible = TRUE
AND t.closed = FALSE
AND t.archived = FALSE
AND t.archetype = 'regular'
AND p.deleted_at IS NULL
UNION
SELECT u.user_id
FROM user_visits u
WHERE u.posts_read > 0
AND u.visited_at > CURRENT_TIMESTAMP - INTERVAL '365 days'
ORDER BY user_id
Probablemente exista una forma más eficiente de hacerlo, pero funciona 
. Si deseas un período específico, podrías cambiar > CURRENT_TIMESTAMP - INTERVAL '365 days' (ambas ocurrencias) por algo como esto: BETWEEN '20200101'::date AND '20210101'::date.
¡Proporcionaste información y referencias excelentes en tu pregunta! Solo tuve que seleccionar lo adecuado y combinarlo.