Acho que isso ocorre porque você está sem o DISCOURSE_CDN_URL. Temos configurado assim:
DISCOURSE_CDN_URL: 'https://d16zv78c963s69.cloudfront.net' # isso aponta para o servidor
DISCOURSE_S3_CDN_URL: 'https://community-cdn-prod.debtcollective.org' # isso aponta para o bucket S3
Os estilos são buscados do servidor, então usam o DISCOURSE_CDN_URL. Já o JavaScript é enviado para o bucket S3 e usa o DISCOURSE_S3_CDN_URL. O @Falco me explicou isso aqui.