Devo mencionar que minhas instruções eram para Linux (especificamente NixOS, no meu caso), mas não há motivo para que não funcionem em outros sistemas baseados em Linux.
@dfabulich Li sua postagem e acho que entendi o problema. O encaminhamento de portas não deve ser necessário. Você precisa do IP do container. 127.0.0.1 é localhost (seu sistema local, não o container).
O comando jq deveria ter retornado um IP de uma sub-rede LAN local a que você possa acessar sem encaminhamento de portas.