Basándome en el correo electrónico de resumen que he visto en tu sitio, supongo que tu sitio tiene un esquema de color oscuro por defecto. En ese caso, puedes solucionar el problema que ocurre con el color de fondo del encabezado en la aplicación Gmail de iOS añadiendo el siguiente código a la pestaña CSS de Administrador / Personalizar / Estilo de correo electrónico de tu sitio:
.digest-header {
background-image: linear-gradient(#111, #111);
}
Ten en cuenta que los colores añadidos a linear-gradient deben ser iguales. Deben coincidir con el valor que se establece para el color “fondo del encabezado” de la paleta de colores del tema predeterminado de tu sitio:
Creo que este es un buen enfoque solo para sitios que tienen un esquema de color oscuro establecido como predeterminado. Los detalles sobre por qué funciona están aquí: Investigating activity summary email dark mode issues.