Il vous manque le paramètre use_s3 qui est recommandé dans le sujet que vous avez lié.
Vous devriez copier-coller ces paramètres à partir du sujet que vous avez lié plutôt que d’essayer de les taper. Vous avez besoin de deux-points et non d’un signe égal.
Si vous voyez des choses dans /var/www/discourse, vous êtes à l’intérieur du conteneur. Vous devez quitter pour revenir au système d’exploitation.