¿El directorio /var/discourse ocupa 70G?

Puedes probar ./launcher cleanup, pero no entiendo por qué ayudaría. Eliminará contenedores e imágenes viejos y sin usar, que consumirán todo el espacio en algún momento, hasta donde sé, pero el tuyo es uno nuevo. Pero no cuesta nada intentarlo.

Para estar seguro, no detengas tu contenedor en uso, porque entonces se guardará, si se inicia después de tu intento de reconstrucción.