Il motivo della disabilitazione è correlato a un altro post che ho aperto - Discourse v3.0.6 to v3.1.1 upgrade error - undefined method `register_bookmarkable' for Bookmark:Class
So che la mia installazione non è supportata e va bene, ma il modo in cui funzionano gli aggiornamenti è distribuire una nuova istanza di discourse con la versione più recente. Per questo motivo, devo disabilitare Chat nel flusso di avvio anziché dopo l’avvio.
Spero che abbia senso.