Das ist etwas, das ich jedes Mal hasse, wenn ich es miterlebe. Irgendwo sollte ein Hinweis stehen, dass das Zitat bearbeitet wurde und es nicht das Original ist. Hmm, was denkst du? 
Über CSS würde dies den Button deaktivieren, wenn man den Text markiert, den man zitieren möchte. Ich vermute aber, dass es das gesamte Zitiersystem nicht deaktiviert.
.quote-button { display: none !important; }