C’est quelque chose que je déteste chaque fois que j’en suis témoin. Il devrait y avoir un avertissement quelque part indiquant que la citation a été modifiée et qu’il ne s’agit pas de l’originale. Hmm, qu’en pensez-vous ? 
Via CSS, cela désactiverait le bouton lors de la sélection du texte que vous souhaitez citer. Je suppose cependant que cela ne désactive pas l’ensemble du système de citation.
.quote-button { display: none !important; }