Sí, lo hacen. Puedes probarlo tú mismo creando y eliminando un usuario de prueba.
No, eso es correcto. 
El usuario en el lado izquierdo en los registros de acciones del personal es el usuario que actúa, en este caso, el sistema. Y el nombre de usuario de la cuenta eliminada era ‘test’.
Puedes ver que el motivo es ‘autodestrucción’ en los detalles de la derecha.