Да, будут. Вы можете проверить это сами, создав и удалив тестового пользователя.
Нет, всё верно. 
Пользователь, указанный слева в логах действий персонала, — это действующий пользователь, в данном случае «system». Имя удалённой учётной записи — «test».
Как видно из деталей справа, причина — «self-delete».