Asegúrate de que tu Discourse esté actualizado.
Podría estar equivocado, pero en la captura de pantalla del registro parece que se está usando el tema Mint, mientras que en la página de configuración de tu tema dice que es el tema simple de Sam. Como dijo RGJ, asegúrate de añadirlo al tema predeterminado que verán los usuarios al registrarse.
Será el tema que aparece en la página /admin/config/customize/themes con la etiqueta “tema predeterminado”.
