Certifique-se de que seu Discourse está atualizado.
Posso estar enganado, mas parece que a captura de tela de cadastro usa o tema Mint, enquanto sua página de configurações do tema diz que é o tema simples do Sam. Como o RGJ disse, certifique-se de adicioná-lo ao tema padrão que os usuários verão ao se cadastrar.
Será o tema na página /admin/config/customize/themes que diz “tema padrão”.
