Je suis un peu confus par certains détails. Vous dites avoir un fichier web_only yml, ce qui suggère une configuration à deux conteneurs, mais vous exécutez ensuite /launcher enter app ce qui indique une installation à conteneur unique. (Je ne suis pas non plus sûr de la raison pour laquelle vous exécutez LOAD_PLUGINS=1 bundle exec rake db:migrate ?)
De plus, vous faites référence à discourse-ai mais vos logs contiennent beaucoup d’erreurs pour Chatbot à la place.